少盐少油饮食菜谱那么少油或者不吃油健康吗

近年来,“三高”和“三高”的数量越来越多。大家开始注意自己的生活方式,控制饮食中食用油的摄入。2016版《中国居民膳食指南》也提出,人人少油少盐。有些人不适合生酮饮食,比如糖尿病患者。为了健康,适当减盐是对的。盐中钠离子过多,会影响血压,容易引起水肿。

现在饮食提倡少油少盐,那么少油或者不吃油健康吗?

近年来,三高人数越来越多,大家都开始注意自己的生活方式,控制饮食中的食用油的摄入,中国居民膳食指南2016版也提出让大家少油少盐。有些人以为油吃得越少越好,就以为可以少吃或不吃油,其实这是一种误解。完全断油是不健康的生活方式,适量的油脂摄入对我们的健康是有益的。因为油脂和蛋白质碳水化合物组成自然界的三大营养成分。

首先,油脂能为我们提供必需脂肪酸,有助于机体免疫力提高伤口愈合视力脑功能以及心血管健康等。其次,油脂可以帮助我们的身体更好地吸收各种脂溶性维生素维生素ADEK。食用油是纯热能的食物来源。食用油都含有许多种维持生理机能脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸在内需求量最大的,高达80以上,它可以帮助清除血液中的坏胆固醇,降低三高亚油酸亚麻酸是不能合成的,却是必需脂肪酸。

幼儿缺少了亚油酸,皮肤变得干燥鳞屑增厚,发育生长缓慢。体缺少了亚麻酸会引起血液中胆固醇含量增加。这两种必需脂肪酸,虽然需要总量只占10二者最佳比例为亚麻酸亚油酸=1:4-6,但只有从食用油中摄取。可见,人不能不吃油,关键是吃对油,少吃含饱和脂肪酸的油,饱和脂肪酸摄入超过10,人就容易患心血管疾病!此外,食用油还富含脂溶性维生素A维生素D维生素E维生素K等,直接影响健康。

少油少盐的饮食真能降血压降血脂吗?

谢谢邀请。答案应该是否定的。首先,必须指出,提问者有很多错误的认识。先来说说少油的话题吧。所谓的少油,我想提问者指的大概是脂肪吧,实际上,脂肪对我们的健康非常重要,它不但给我们提供组织细胞所需的热量,同时也是各种激素的合成的原料,脂肪还具有促进必需的脂溶性维生素吸收的作用。作为被认为是极富营养价值的母乳,其脂肪含量高达50%以上,绝对可以称作为高脂肪的食物。

因此,对于高血压患者来说,并不是大幅减少脂肪的摄入,而是摒弃坏的脂肪,选择好的脂肪。头条号-医者李枫哪些是不健康的脂肪?在我看来,许多的植物油如菜籽油花生油棉籽油玉米油大豆油葵花籽油以及含反式脂肪酸的食物人造奶油食品高温煎炸食品西式奶油糕点奶茶咖啡伴侣等因含有大量-6脂肪酸,-6脂肪酸不饱和脂肪酸非常容易氧化,产生有害物质,这些不健康的脂肪才是高血压的元凶!哪些是健康的脂肪?在植物油方面,我比较推荐椰子油橄榄油和牛油果。

除此之外,我推荐动物脂肪包括猪油。实际上,在人类进化的几百万年的时间长河中,动物脂肪都是人类获得能量的最为主要来源,可以说人类身体的DNA已经完全可以适应动物脂肪。研究发现,动物脂肪在产生热量的过程之中,产生的活性氧自由基远远低于人造的植物油和淀粉类食物,换句话说,动物脂肪是的清洁能源。再来谈谈盐。

少盐的概念是什么?大多数人的观念都是每天6克氯化钠的概念。实际上,这是一个非常有争议的数字!柳叶刀在2016年发布了一项盐摄入量和心血管疾病的研究,该研究跟踪了49个国家13118名的盐摄入量和心血管疾病报告。头条号-医者李枫看看结果,不管有没有心血管疾病,盐的摄入量和心血管疾病的风险都是一条U型曲线,盐摄入太少或者太多都会增加心血管疾病的风险,盐摄入的每天合适范围10克-22.5克。

2011年《新英格兰医学杂志》认为,每天氯化钠在7.6克-15.2克时,患心血管疾病的风险最低,低于6克时,风险明显较高。在这里,我还要强调一点,我们大多数人食用的都是提纯的氯化钠,但真正更健康的盐应该是海盐或喜马拉雅盐。这些盐除了氯化钠,还有几十种所需的矿物质,对控制血压有积极意义。