小平菇炒肉片

材料:平菇、猪肉、胡萝卜、黄瓜、洋葱、食盐、鸡精、蒜、料酒、水淀粉、植物油
做法:
1.肉切成小片,用盐、料酒和水淀粉腌制;
2.小平菇用小撕成小片,入热水中灼下沥干水;
3.锅烧热,将肉片放入过下油,看肉片白了即可捞起控油;
4.冷锅入蒜末爆香,放入洋葱炒香,接着放入小平菇,胡萝卜片用中火炒;
5.加入生抽、盐、糖、最后放入肉片和黄瓜翻炒片刻,加入鸡精即可装盘。